最近人気の宅配水サービスを利用すれば家にいながらにしておいしい水を飲む事ができます。重たい水を自分で運ばなくていいのも人気の秘密です。ではどのようにして会社を選べばいいのでしょう？美味しい水の基準とは？等水に関する疑問を解決する為のサイトです。

料理に適した水としては、軟水をあげる人が多いでしょう。

炊飯に使う水にも軟水を使うことで、ふっくらと良い炊き具合のご飯になります。

逆に、炊飯には硬水を使わないようにしてください。

硬水でご飯を炊くと、パサパサでポロポロとしたご飯になってしまいます。

パエリアなどの一部の料理に使うのでなければ、炊飯は軟水で行うべきです。

一般的に、日本人は和風の食事が多いと思いますが、かつおだしや昆布だしを取る時なども、硬水を使うと大切なうま味成分がアクになってしまいます。

つまり、軟水と硬水では、料理の味が変わってくるということです。

日本の水道水はほとんどが軟水ですから、和食を作るのであれば、水道水、もしくは、軟水を使うと間違いがないでしょう。

ただ、硬水を使った方が料理の出来が良くなる場合もあります。

例えば、アク抜きや肉の下茹でなどには向いていますし、パスタも硬水で茹でた方がおいしくなります。

それに、鍋料理やウイスキーの水割りなんかも、硬度が少し高めの水の方が向いていますので、比べてみるのもいいかもしれません。

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